Pikantes Momentum-Curry mit Kabeljau und Knollensellerie

Variation ist der Schlüssel während der Momentum-Phase 1. Sie werden sehen, dass es auch viele fett- und kohlenhydratarme Optionen gibt. In der Tat; es zwingt einen, um die Ecke zu denken und daraus entstehen die leckersten Gerichte. Besuchen Sie zum Beispiel das Toko; dort finden Sie die leckersten Gewürze. Curry während der Momentum Phase 1? Ja, nur möglich. Curry mal anders, denn natürlich verzichten wir auf Reis und Kokosmilch. Allerdings ist diese Alternative ein leckeres One-Pot-Gericht (!) und super gesund!

Vorbereitungszeit

• 25 Minuten

Zutaten (4 Personen)

• 400 gr Kabeljau
• Halber Sellerie
• 1 große Zwiebel
• 6 große Tomaten
• 1 rote Paprika
• 400 g grüne Bohnen
• 1 EL Currygewürze (am besten aus dem Asialaden)
• 1 Gemüsebrühwürfel (am besten Bio)
• Frischer Koriander

Art der Zubereitung

Wir beginnen immer mit der kleinsten Arbeit, nämlich dem Schälen, Halbieren, Putzen und Würfeln des Knollensellerie. Dann die Tomaten und die weißen Bohnen gut putzen, die Tomaten in grobe Stücke schneiden und die weißen Bohnen halbieren.

Zwiebel hacken, Paprika fein hacken und in einer Kasserolle mit Deckel (Schmorpfanne) kurz anbraten. Die Tomate und 1 EL Currygewürz zugeben und zusammen 2 Minuten schmoren lassen (bei schwacher Hitze, sonst brennt es an). Dann 400 ml Wasser mit dem Brühwürfel hinzugeben. Knollensellerie und weiße Bohnen hinzufügen und köcheln lassen… Wenn der Knollensellerie al dente ist (nach etwa 10 Minuten), den Kabeljau (in große Stücke geschnitten) auf das Curry legen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Das Curry auf die Teller verteilen (mit dem Fisch darauf) und mit etwas frischem Koriander garnieren. Erkundigen Sie sich bei Ihren Tischkollegen, denn Koriander hat einen spezifischen Geschmack, den nicht jeder zu schätzen weiß. Petersilie ist ein sicherer Ersatz, aber gerade der Koriander unterstreicht den asiatischen Twist.

Wie auch immer, guten Appetit und ein großes Glas Wasser mit etwas Limette oder Minze trinken! 🙂

Abnehmen und gut essen mit Momentum

Dieses Rezept ist eines der Rezepte des Momentum 3-Phasen-Plans, eine gesunde Abnehmkur mit wirklich frischen Lebensmitteln, wie sie sein sollte. Momentum besteht aus einem ausgewogenen Ernährungsplan mit unterstützenden Nahrungsergänzungsmitteln und auf Wunsch einer (Online-)Beratung. Nachdem Sie dem Momentum-Phasenplan gefolgt sind, haben Sie einen gesunden Lebensstil gelernt und werden nie wieder etwas anderes wollen.